



Passion pour le Nebbiolo
depuis 1998
Genèse
Fondée en 1998 par Emanuele Anzivino, la cave est née de la combinaison d'une grande passion pour le vin et de l'ambition de relever de nouveaux défis.
Le choix de s'implanter dans le nord du Piémont, une région réputée pour le Nebbiolo, et précisément à Gattinara, démontre un engagement envers l'excellence œnologique.
L'acquisition de terrains sélectionnés et la rénovation d'une distillerie historique au cœur de la ville ont marqué le début de la production de vins importants tels que le Gattinara DOCG et le Bramaterra DOC .
La vision
La vision commune d'Emanuele et de son fils Andrea vise à harmoniser l'innovation avec les valeurs traditionnelles, transformant chaque bouteille en une œuvre d'art unique. Cette philosophie place leur cave à l'avant-garde de l'excellence œnologique, ce qui en fait un point de référence distinctif pour le Haut Piémont.
La dimension familiale de l'entreprise Anzivino est le résultat d'un choix stratégique délibéré, visant à garantir une attention méticuleuse aux détails et à préserver une production exclusive, garantissant ainsi des vins de qualité.
Le résultat
Le résultat est l'aboutissement d'une recherche passionnée, où le respect des raisins et du territoire se confondent avec l'art de la vinification pour exprimer l'essence authentique du Nebbiolo du Haut Piémont. Chaque bouteille est le fruit d'un dévouement sans compromis, qui met en valeur le caractère unique des raisins et la richesse du terroir, racontant l'histoire d'une terre et des hommes qui y vivent.
Du vignoble, à la cave, jusqu'au verre, le résultat est un voyage qui célèbre l'intégrité de la matière première, l'équilibre de la nature et l'engagement constant pour l'excellence œnologique.
Nos Vins


Le Supervolcan
Les collines de Gattinara ont leurs racines dans une histoire géologique de plus de 300 millions d'années, marquée par l'éruption d'un supervolcan qui a façonné la morphologie de la Valsesia . Cela a provoqué le plissement de la croûte et la montée de porphyres volcaniques profonds, aujourd'hui également visibles en surface.
Cet extraordinaire patrimoine géologique a donné naissance à des sols riches en minéralités particulières, qui confèrent au Nebbiolo di Gattinara un caractère unique. L'union entre ces sols et le climat distinctif de la région crée un terroir unique, mettant en valeur la complexité et l'élégance d'un vin intimement lié à l'histoire de son territoire.
Nos Vignobles
Les vignobles de Gattinara bénéficient d'un terroir unique, grâce à un microclimat idéal caractérisé par des étés chauds et de fortes variations de température, influencés par la présence du massif du Mont Rose.
Nos cultures s'étendent sur trois zones principales : les collines de Gattinara , avec les vignobles de Luccineglio et Molsino dédiés au Nebbiolo pour la DOCG Gattinara, et Roasio , où les sols porphyriques abritent le Nebbiolo, Croatina, Bonarda et Vespolina pour la DOC Bramaterra. Sous la direction de l'œnologue Giuseppe Zatti , le Nebbiolo, l'authentique roi du territoire, est valorisé pour créer d'excellents vins.


Viticulture
Nous disposons à la fois de plantes de plus de trente ans, qui racontent l'histoire et la tradition viticole de la région, et de nouvelles plantes conçues pour maximiser le potentiel du Nebbiolo. Dans les nouveaux vignobles, nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs clones de Nebbiolo, choisis pour leur capacité à exprimer pleinement les caractéristiques distinctives de notre terroir.
Les vignobles sont confiés à une équipe soudée qui allie une profonde connaissance de la tradition rurale aux technologies vitivinicoles les plus avancées, travaillant avec passion et respect pour tirer le meilleur parti du Nebbiolo et du territoire dont il est issu.