Gattinara Riserva DOCG
L'expression ultime de notre terroir. Ce vin mûrit pendant au moins quatre ans en grands fûts de chêne dans nos caves. Il se distingue par sa couleur grenat intense aux reflets orangés et ses arômes raffinés.
Zone de Production
Valferana, Molsino
Système de conduite
Sarment renouvelé (Guyot), enherbement, fertilisation organique limitée
Vinification
Fermentation et macération en bois, vieillit au moins quatre ans en grands fûts de chêne
Degré alcoolique
Min. 13% vol.
Caractéristiques Organoleptiques
Couleur grenat intense aux reflets orangés, arômes combinant des notes de violette, fruits mûrs, pomme rouillée et réglisse. Ample, sec et harmonieux en bouche.
Accords
Viandes braisées, rôtis nobles, gibier, fromages longuement affinés
