Gattinara Riserva DOCG

La massima espressione del terroir. Matura per almeno quattro anni in botti grandi di rovere nelle nostre cantine. Si distingue per il colore granato intenso con riflessi aranciati e per i suoi aromi raffinati.

Zona di Produzione

Valferana, Molsino

Sistema di Coltivazione

Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazione organica limitata

Vinificazione

Fermentazione e macerazione in legno, affina almeno quattro anni in botte grande di rovere

Gradazione

Min. 13% vol.

Servizio

18-20 gradi, in calice ampio. Decantazione consigliata 2-3 ore prima

Invecchiamento

12-20 anni dalla vendemmia. Conservare in cantina fresca e asciutta, al riparo dalla luce, in posizione orizzontale.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rubino tendente al granato. Al naso si apre con note di violetta appassita, frutti rossi maturi e sfumature speziate e tostate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è secco, strutturato e avvolgente, con tannini fitti e ben integrati e una progressione ampia e persistente che ne sottolinea la maggiore complessità.