Gattinara DOCG
Vino rosso pregiato ottenuto da uve Nebbiolo coltivate sulle colline prealpine di origine vulcanica di Gattinara. Dopo un affinamento di tre anni in grandi botti di rovere, si presenta con un colore granato tendente all'aranciato, un aroma delicato che ricorda le violette e un sapore secco, armonioso, di notevole complessità.
Zona di Produzione
Lurghe, Valferana
Sistema di Coltivazione
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazione organica limitata
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in legno, affina 3 anni in botte grande di rovere
Gradazione
Min. 13% vol.
Caratteristiche Organolettiche
Colore rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo è fine, con richiami di violetta, frutto rosso e leggere note minerali. In bocca è asciutto, coerente e ben strutturato, sostenuto da tannini presenti ma misurati e da un equilibrio che ne definisce lo stile classico.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti strutturati della tradizione piemontese
26,00 €a bottiglia
IVA inclusa, spedizione dalla cantina
Annata 2022
Ospitalità
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