Le terroir volcanique de Gattinara : quand la terre parle dans le vin

Gattinara se dresse sur un territoire géologiquement unique dans le paysage viticole italien. Les collines où poussent nos vignobles sont le résultat d'une ancienne activité volcanique remontant à environ 280 millions d'années, à la période permienne. Cette origine a laissé en héritage des sols riches en porphyre, granit et minéraux qui représentent le fondement de l'identité de nos vins.

La composition du sol à Gattinara est extrêmement variée, même à quelques mètres de distance. Des couches de porphyre rouge, d'argiles ferrugineuses, de sables granitiques et de dépôts morainiques alternent, créant une mosaïque pédologique qui explique la complexité et la diversité des expressions que le Nebbiolo peut atteindre dans cette zone.

Cette richesse minérale se retrouve dans le verre. Les vins de Gattinara portent une minéralité vibrante, presque saline, qui accompagne les arômes typiques du Nebbiolo. Les notes ferrugineuses et pierreuses — graphite, silex — sont la signature du terroir volcanique et distinguent nos vins de tout autre Nebbiolo produit en Piémont.

L'altitude de nos vignes, comprise entre 300 et 420 mètres au-dessus du niveau de la mer, contribue à définir le caractère des vins. Les écarts thermiques entre jour et nuit sont significatifs, surtout pendant la période de maturation, et favorisent le développement d'un profil aromatique complexe tout en maintenant une acidité naturelle vive et rafraîchissante.

Le Mont Rose, qui domine l'horizon au nord, fait office de barrière naturelle contre les courants froids les plus intenses, tandis que la proximité des lacs Majeur et d'Orta exerce une influence atténuante sur le microclimat. Cet équilibre climatique, allié à la géologie unique du territoire, crée les conditions idéales pour la production de vins de grande longévité et complexité.