Le terroir volcanique de Gattinara : quand la terre parle dans le vin

Gattinara se dresse sur un territoire geologiquement unique dans le paysage viticole italien. Les collines ou poussent nos vignobles sont le resultat d'une ancienne activite volcanique remontant a environ 280 millions d'annees, a la periode permienne. Cette origine a laisse en heritage des sols riches en porphyre, granit et mineraux qui representent le fondement de l'identite de nos vins.

La composition du sol a Gattinara est extremement variee, meme a quelques metres de distance. Des couches de porphyre rouge, d'argiles ferrugineuses, de sables granitiques et de depots morainiques alternent, creant une mosaique pedologique qui explique la complexite et la diversite des expressions que le Nebbiolo peut atteindre dans cette zone.

Cette richesse minerale se retrouve dans le verre. Les vins de Gattinara portent une mineralite vibrante, presque saline, qui accompagne les aromes typiques du Nebbiolo. Les notes ferrugineuses et pierreuses — graphite, silex — sont la signature du terroir volcanique et distinguent nos vins de tout autre Nebbiolo produit en Piemont.

L'altitude de nos vignes, comprise entre 300 et 420 metres au-dessus du niveau de la mer, contribue a definir le caractere des vins. Les ecarts thermiques entre jour et nuit sont significatifs, surtout pendant la periode de maturation, et favorisent le developpement d'un profil aromatique complexe tout en maintenant une acidite naturelle vive et rafraichissante.

Le Mont Rose, qui domine l'horizon au nord, fait office de barriere naturelle contre les courants froids les plus intenses, tandis que la proximite des lacs Majeur et d'Orta exerce une influence attenuante sur le microclimat. Cet equilibre climatique, allie a la geologie unique du territoire, cree les conditions ideales pour la production de vins de grande longevite et complexite.