Bramaterra Riserva DOC
Selezione che rappresenta la massima espressione del nostro Bramaterra. Macerazione intensa e prolungata e affinamento minimo di 24 mesi in legno costruiscono un vino di grande struttura, dal carattere austero e armonioso, con un potenziale di invecchiamento di 6-10 anni e oltre.
Zona di Produzione
Corticella
Sistema di Coltivazione
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche contenute
Vinificazione
Macerazione intensa e prolungata, fermentazione a temperatura controllata, affinamento min. 24 mesi in legno
Gradazione
Min. 13% vol.
Caratteristiche Organolettiche
Colore rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, la liquirizia e il cuoio. Sapore pieno e di corpo austero, con buona armonia. Tenuta all'invecchiamento 6-10 anni e oltre.
Abbinamenti
Piatti di carne elaborati, carni rosse, battuta di Fassona leggermente scottata
