Weine

Gattinara DOCG ist ein erlesener Wein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die auf den voralpinen Hügeln vulkanischen Ursprungs von Gattinara angebaut werden. Nach einer Reifung von mindestens vier Jahren, davon zwei Jahre in großen Eichenfässern, hat er eine granatrote Farbe, die ins Orange übergeht, ein zartes Aroma, das an Veilchen erinnert, und einen trockenen, harmonischen und bemerkenswert komplexen Geschmack. Seine wichtige Struktur vereint sich mit tadelloser Ausgewogenheit und Harmonie und macht ihn zu einem Wein von seltener Eleganz.

Cesare ist eine besondere Selektion von Gattinara, die ausschließlich in den besten Jahren aus 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und von Weinbergen auf vulkanischen Hügeln stammt, die reich an Mineralien sind. Nach einer strengen Auswahl, längerer Mazeration und Verfeinerung im Tonneau entsteht ein eleganter und überraschender Wein mit wenigen zugesetzten Sulfiten.

Mit seiner granatroten Farbe verströmt er Aromen von getrockneten Veilchen, Pflaumenmarmelade und Kirschen in Alkohol. Am Gaumen bietet er ausgewogene Tannine, reife Fruchtnoten und einen frischen, herzhaften Abgang.

Jahrgang 2018: 1858 nummerierte Flaschen, 24 Magnums und 3 Doppelmagnums, für einen Wein von seltener Exklusivität.

Dieser Wein ist eine Hommage an die lepontinischen Kelten, die bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. Weinberge in unseren Ländern anbauten und als erste Eichenfässer zur Konservierung und Verfeinerung von Wein verwendeten. Es handelt sich um einen reinen Nebbiolo, der 18 Monate in großen Eichenfässern reift und die Weinbautradition des oberen Piemont verkörpert. Er hat eine rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert, ein breites und umhüllendes Aroma und einen angenehm bitteren, samtigen und überzeugenden Geschmack, der die tiefe Verbindung zwischen Geschichte und Territorium hervorrufen kann.

Der Bramaterra Riserva DOC 2018 repräsentiert die Exzellenz des oberen Piemonts und stammt aus den Corticella-Weinbergen. Diese Mischung, bestehend aus Nebbiolo (70 %), Croatina (15 %) und Vespolina (15 %), reift mindestens 24 Monate im Holz, wodurch die Komplexität und Ausgewogenheit des Territoriums hervorgehoben wird.

Mit seiner rubinroten, ins Granatrot tendierenden Farbe bietet er ein reichhaltiges und umhüllendes Bouquet, in dem sich Noten von reifen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen, Lakritze und Leder vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig, herb und harmonisch, mit eleganten Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Gattinara DOCG Riserva repräsentiert den Höhepunkt des Ausdrucks seines Terroirs. Dieser außergewöhnliche Wein reift mindestens fünf Jahre in unseren Kellern, davon mindestens drei Jahre im Holzfass. Es zeichnet sich durch seine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen und durch seine raffinierten Aromen aus, die Noten von Veilchen, reifen Früchten, rostigen Äpfeln und Lakritze vereinen, verflochten mit der charakteristischen Stein- und Granitmatrix, aus der es stammt.

Der Name Continuo verkörpert die Essenz dieses einzigartigen Weines, in dem Land und Reben in einem ununterbrochenen Dialog miteinander verschmelzen. Die Trauben, genährt von derselben Erde, die auch die kostbaren Amphoren zur Reifung belebt, verwandeln sich in einen Wein von seltener Eleganz. Dank der von uns hergestellten dünnen Bienenwachsimprägnierung verleiht die Amphore eine lebendige Mineralität, angereichert mit zarten süßen Noten, die ein komplexes und harmonisches aromatisches Bouquet schaffen.

Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, sehr alten Ursprungs, sein Name erscheint zum ersten Mal in einem Pergament aus dem Jahr 1447, unser Bramaterra entsteht aus der Kombination von vier Reben: Nebbiolo, Croatina, Bonarda (Uva Rara) und Vespolina, die wachsen auf den Porphyrhügeln von Casa del Bosco (Sostegno); Die Reifung erfolgt mindestens 24 Monate, davon mindestens 18 Monate im Holz. Rubinrot mit Tendenz zu Granat, intensives und komplexes Aroma mit blumigen Noten von Veilchen und fruchtiger Himbeere, die sich zu ätherisch und würzig entwickeln, Lakritze, Leder; trockener und samtiger Geschmack mit einem angenehm bitteren und goldbraunen Unterton; vollmundig, streng mit guter Harmonie.