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Zona di produzione
Corticella

 

Vitigno
Nebbiolo 80%, Croatina 15%, Bonarda, Vespolina

 

Sistema di Coltura
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche contenute.

 

Parametri Produttivi

  • Produzione massima 50 q/ha
  • Bassa carica di gemme
  • Contenuta resa per ceppo
  • Diradamento Scelta vendemmiale
  • Fermentazione a temperatura controllata
  • Macerazione intensa e prolungata
  • Impiego ragionato del legno da affinamento (minimo 24 mesi)

 

Parametri Analitici
Cont. min. alcolico naturale: 13% vol.

 

Caratteristiche Organolettiche
Colore rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, liquirizia, cuoio. Sapore pieno e di corpo austero con buona armonia.

 

Tenuta all’invecchiamento
6 – 10 anni e oltre

 

Temperatura di servizio
19°

 

Abbinamenti
Adatto a piatti di carne elaborati, ottimi accostamenti con carni rosse, in particolare con battuta di fassona leggermente scottata.

Bramaterra Riserva DOC 2018

SKU: BRAMRIS2018
€ 28,00Prezzo
IVA inclusa
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