MAULET
Uve bianche con macerazione sulle bucce, danno origine ad un vino di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, profumo floreale, fresco ma complesso, buona sapidità e notevole persistenza gusto-olfattiva.
Tipologia
Bianco
Sistema di Coltura
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche
contenute.
Parametri Produttivi
Produzione massima 100 q/ha
Scelta vendemmiale
Macerazione breve ma intensa e coinvolgente
Fermentazione a temperatura controllata
Parametri Analitici
Cont. min. alcolico naturale: 12,5% vol.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, profumo floreale,
fresco ma complesso, buona sapidità e notevole persistenza
gusto-olfattiva
Tenuta all’invecchiamento
1 -2 anni
Temperatura di servizio
10° C
Abbinamenti
Adatto agli antipasti e a piatti a base di pesce, non disdegna accompagnarvi per tutto il pasto.
