Vin d'Appellation d'Origine Contrôlée, d'origine très ancienne, son nom apparaît pour la première fois dans un parchemin de 1447, notre Bramaterra est né de la combinaison de quatre vignes : Nebbiolo, Croatina, Bonarda (Uva Rara) et Vespolina, qui poussent sur les collines de porphyre de Casa del Bosco (Sostegno) ; il est vieilli pendant au moins 24 mois, dont au moins 18 sous bois. Rouge rubis tendant vers le grenat, arôme intense et complexe avec des notes florales de violette et de framboise fruitée, évoluant vers des notes aériennes et épicées, de réglisse, de cuir ; saveur sèche et veloutée avec une agréable note amère et goudronnée ; corsé, rigoureux avec une bonne harmonie.
 Zone de production
 Maison du Bosco, Corticella.
 Cépage
 Nebbiolo 60% (minimum), Croatina, Vespolina, Uva Rara (<4%).
 Système culturel
 Rameau renouvelé (Guyot), enherbement, fertilisation organique
 contenu.
 Paramètres de production
 Production maximale 65 q/ha
 Faible rendement par souche
 Amincissement
 Choix de récolte
 Macération intense et prolongée sous bois
 Fermentation à température contrôlée
 Min. raffinement 24 mois, dont min 18 mois en fûts de chêne
 Paramètres analytiques
 Suite min. alcool naturel : 13% vol.
 Caractéristiques organoleptiques
 Robe rouge rubis intense tendant vers le grenat, arômes complexes aux notes florales de violette et fruitée de framboise, évoluant vers des notes éthérées et épicées, de réglisse, de cuir ; saveur sèche et veloutée avec une agréable note amère et goudronnée ; corsé, rigoureux avec une bonne harmonie.
 Résistant au vieillissement
 6 – 8 ans et plus
 Température de service
 18°C
 Accords
 Convient aux plats de viande plus élaborés, excellentes combinaisons avec des fromages affinés, du gibier et du gibier.