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Unsere Weine...
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Durch das Qualitätsprädikat "Origine Controllata e Garantita", mit dem dieser Gattinara-Rotwein seit 1990 zusammen mit nur wenigen anderen italie- nischen Weinen ausgezeichnet ist, wird zertifiziert, daß dieses Rotweins ausschließlich aus der Nebbiolo-Rebe (wenigstens 90%) und für den restlichen Anteil aus Bonarda-Reben gewonnen wird.
Diese Rebsorten werden, wie auch die Greco-Rebe für den Weißwein, auf eigenen Anbaugebieten in täglicher Arbeit gepflegt.
Ohne Zweifel ist die Nebbiolo-Rebe die auf den Hügeln des nordöstlichen Teils des Piemonte unbestrittene Königin.
Der Blütenstand ist von mittlerer Größe und hat eine längliche Pyramidenform, während die Beere nicht sehr groß ist und beinahe eine elliptische Form hat. Die dunkelviolette Schale der Beere ist von einer ?Patina? überzogen, welche an den Nebel erinnert, was wahrscheinlich den Namen ?Nebbiolo? erklärt. Eine andere These lautet, daß die Bezeichnung auf den Nebel zurückzufüh- ren wäre, der sich ab Oktober, wenn die Lese der Nebbiolo-Reben im vollen Gange ist, am frühen Morgen über den hügeligen Hängen erhebt. Die Nebbiolo-Rebe steht für Weine mit großzügiger Struktur und von ausgesprochener Langlebigkeit, die sich vor allem durch ihren sanften, ausgewogenen Geschmack auszeichnen.
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Gattinara d.o.c.g. |
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Faticato DOC |
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| Dieser edle Wein, der mit dem Prädikat "Origine Controllata e Garantita" (Wein aus kontrollieren Anbaugebieten) ausgezeichnet ist, ist das Ergebnis eines sorgsamen und langen Reifeprozesses, der zwischen drei und vier Jahren und bei der Reserve-Abfüllung noch länger dauert. Er wird aus der Nebbiolo-Rebe gewonnen, die auf dem Boden der Hügel von Gattinara angebaut wird. Farbe: Granatrot, zum Orange tendierend; feines Bukett, an Veilchen erinnernd; trockener, ausgewogener Geschmack; hohe Komplexität; die ausgeprägte Struktur des Weins geht nicht auf Kosten seiner Ausgewogenheit. |
Er wird aus reinen Nebbiolo-Trauben gekeltert, die von unwegsam gelegenen Rebstöcken mit einem Alter von über 50 Jahren gelesen werden. Nach der Gärung in kegelstumpfförmigen Holzfässern erfolgt die Verfeinerung in kleinen Fässern nach zwei- oder dreimaligem Umfüllen. Kräftige rubinrote Farbe mit granatfarbenem Schimmer, schmeichelnder Duft, komplex und anhaltend, runder, harmonischer Geschmack, unterstützt von einer robusten und eleganten Struktur. |
Technische Karte
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Bramaterra DOC |
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Tarlo DOC ® |
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| Der Bramaterra wird aus den Rebsorten Nebbiolo, Croatina, Bonarda und Vespolina gewonnen, die auf den Hügeln im Westen von Gattinara (Casa del Bosco) angebaut werden. Er hat eine mittlere Reife (mindestens zwei Jahre) und wird über sorgfältig selektioniertes Holzverfeinert. Farbe: Rubinrot, zum Granatrot tendierend; komplexes Bukett, an reifes Obst sowie an Gewürze erinnernd; voller, ausgewogener Geschmack. |
Ein aus Nebbiolo,- Vespolina- und Cabernettrauben gekelterter Wein aus den Voralpenhängen von Gattinara. Bei der Weinbereitung werden moderne Verfahrenstechniken eingesetzt, über welche die charakteristischen aromatischen Eigenschaften der Reben nochweiter herausgestellt werden. Er wird unmittelbar nach der Weinbereitung für fünf Monate in kleinen Fässern aus französischer Buche gelagert. Glänzende rubinrote Farbe. Ein Duft von frischem Obst, weinig und elegant. Vollmundiger, schmeichelhafter Geschmack. |
Technische Karte
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Technische Karte
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Maulet ® |
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Caplenga ® |
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| Prodotto con uve Erbaluce (dette anche "Greco") e in minima quantità Chardonnay provenienti dai vigneti di Gattinara e Romagnano Sesia. Il colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati, il profumo è floreale, di buona sapidità e notevole persistenza. |
Wird aus der Kelterung von Nebbiolo-, Croatina- und Bonardatrauben aus denHügeln von Romagnano und Gattinara erzeugt. Rubinrot, mit granatfarbenem Schimmer. Feiner, anhaltender Duft mit einem Unterton von Obst und Gewürzen. Angenehm schlicht, harmonisch und mit anhaltender Weinreife. |
Technische Karte
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Technische Karte
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Gattinara Riserva |
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Nemesi |
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| Der Gattinara Riserva hat nicht nur die Merkmale des Gattinara, sondern ist das Ergebnis einer besseren Auswahl der Trauben. Er lagert ein Jahr länger, jedoch nicht in Fässern. |
Nemesis als Akronym der Rebsorten (Nebbiolo, Merlot, Sirah), lautet der Name der griechischen Göttin der Gerechtigkeit oder - besser gesagt - des rechten Maßes, die einem jedem gemäß Verdienst gibt.Die Assemblage dieser Weine ist nicht das Resultat der wilden Gewalt des Zufalls, sondern einer guten Vermischung dieser Weine, die Ausgewogenheit und Harmonie heraufbeschwört. |
Technische Karte
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Technische Karte
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Bramaterra Riserva |
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Nebbiolo |
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| A further 12 months ageing turns Bramaterra into a very special Reserve. Good balance and an elegant touch of spice are the main features of Bramaterra Riserva. This rich wine is perfect with long cooking meat dishes. |
Sin dal IV sec. a.c. i Celti (Lepontini) coltivavano vigneti nelle nostre zone. Furono i primo ad utilizzare le botti in rovere per la conservazione e l'invecchiamento del vino. A loro dedichiamo questa preziosa espressione della viticoltura dell'Alto Piemonte; nebbiolo in purezza, staziona in grosse botti di Rovere per 18 mesi. Colore rosso rubino granato, dal profumo ampio e suadente; gradevolmente amarognolo e vellutato al palato. |
Technische Karte
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Technische Karte
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